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ラマリー流、簡単ダイエットレシピ☆彡エビ＆きのこグラタン

2020.12.12DIET-RECIPE

ビューティーライントレーナーの市岡です☆彡

今日は、寒くなってきたこの季節にぴったりのレシピを紹介いたします！

豆乳を使ったエビ＆キノコグラタンです！！

＜材料＞
＊きのこ類（今回は、しめじ・エリンギ・しいたけ）
＊エビ
＊豆乳
＊ピザ用チーズ(ない場合は、パルメザンチーズ)
＊にんにく少し
＊小麦粉（今回は、お米の粉）
＊コンソメ
＊お好みで塩・コショウ
＊きざみパセリ

１、まずは、エビを炒めます。


オイルにニンニクを入れて香りを出します。今回は、グレープシールドオイル使用（癖がなくて使いやすいですよ～）えびには、塩、ブラックペッパーでややしっかりめに味付けします。


２、半分ほど火が入ったらきのこ類を投入。一緒に炒めます。


３、キノコ類がしんなりしてきたら、とろみをつける為に粉を少し入れます。（今回はお米の粉)


４、そして豆乳とコンソメを入れます。豆乳は、粉とのバランスをみながら少しずつ入れます。入れすぎたら粉を足してください。ブラックペッパーを全体にかけます。しっかり味付けしたい方は塩も。


５、ちょどよいとろみになったら完成。グラタン皿に盛り付けます。
６、上にピザ用のチーズをたっぷりかけて、トースターまたはオーブンで焼きます。


７、さらに焦げ目をつけたかったら「パン粉」をふりかけてください。
８、中は火が通っていますので、チーズが溶けてきつね色になったら出来上がり！

９、きざみパセリをかけて完成です！

豆乳を使用しているので、ヘルシーで簡単ですよ～

★ダイエットポイントは、塩分取り過ぎに注意！！エビにはしっかり塩を。他の塩分は、ピザ用チーズで摂るのがいいかと。

寒い夜にはバッチリ！！温まって栄養も摂れますので、よかったらお試しくださいね～☆彡．

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