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ラベットラお料理教室 VO17☆

2014.10.14EVENTS

先日開催しました「ラベットラお料理教室」も今回で
なんと・・・17回目!!

今回もお店では頂けないレア~なメニューで美味しく
盛上がりましたよ~☆★

料理教室
メニューは・・・

☆前菜☆
メジマグロのタルタルステーキ アボガド添え
前菜
☆パスタ☆
オレキエッテの地鶏と栗のラグーソース
パスタ
☆メイン☆
豚トロとキノコのタリアーター
メイン
☆デザート☆
アマレット風味のかぼちゃのパンナコッタ
デザート

今回の目玉食材は・・・

またまたトリュフをメイン料理いっぱいのせちゃいます!!

 トリフュ

こちらもメインに使うキノコたちです!!

食材 きのこ

これは、巨大マッシュルーム!!
おいしそ~☆
マッシュルーム

デザートに使うかぼちゃです!!

かぼちゃ

今回の目玉は・・・手打ちパスタです!!
まずは生地作りから・・・
パスタ

生地は30分ほど休ませます。

パスタ

生地を形成します。

パスタ

参加者のみなさんで作ります。

パスタ

オレキエッテの出来上がり~

パスタ

メインの豚トロは、燻製にします!

燻製

桜のチップを入れるだけで、家庭でも簡単に燻製
できますよ!

燻製2

今回のワインは、
ピエモンテのシャルドネ!

ワイン

<ソムリエ佐藤さんのコメント>
濃いめの麦わら色でパッションフルーツやマンゴのトロピカルフルーツと
ヴァニラ香。
アフターにローストナッツの含みとかすかな苦味。
しっかりとボディを感じながらもまろやかで口当たりの柔らかい白ワイン。

ワイン

こちらは、ハウスワインのマグナム!迫力です!!

次回は、10/27(月)開催予定です。

おかげさまで満員御礼です!
ありがとうございます☆

年内はあと1回で、クリスマス料理です!
お楽しみに~

名古屋のラマリークッキング
お問合せ(052)322-2319

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