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春の野菜レシピpart2「時短♪新たまねぎ丸ごとレンジ蒸し」

2016.04.11OTHER

こんにちは!
ビューティーライントレーナー 管理栄養士のNozomi です。

春の旬の野菜を使ったレシピ part2
今回は『新たまねぎ』で〜す!

☆新たまねぎの特徴
みずみずしく、やわらかく、甘みが強いので食べやすいっ!
なのでたまねぎが苦手・・・という方にも
オススメ(^O^)

火の通りも早いので、加熱調理も時短♪に使える食材です。
『時短♪新たまねぎのまるごとレンジ蒸し』
新たまねぎサラダ
〈材料〉
新たまねぎ 1個
鶏ひき肉 20g
赤味噌 大さじ1
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1

〈作り方〉
①新たまねぎは、皮をむき、丸ごとラップでくるむ。
②①を、電子レンジで約4分間加熱する。
③鶏ひき肉を炒める。
④赤味噌、砂糖、マヨネーズ、③を混ぜ合わせ、ソースを添える。

☆新たまねぎの栄養
《硫化アリル》…たまねぎを切ったとき涙の出る原因物質

血液をさらさらにしてくれる!
動脈硬化、高血圧、糖尿病予防!
キレイな血液を作る!

新陳代謝を活発にする!
炭水化物をエネルギーとして使う時に
ビタミンB1の吸収を助ける!

水に溶けやすい栄養素なので
加熱より、生の食べ方がベストです。

しかし、生で食べるのは苦手な方は、
今回紹介したレシピのように
レンジを使ってみてくださいね〜

☆新たまねぎの選び方&保存
・ずっしりと重いものを!
・日持ちがしないので、新鮮なうちに食べる!
・冷蔵庫で2〜3日保存

新たまねぎが出回ると、
“春がやって来たなあ〜”と思う
私 ビューティーライントレーナー 管理栄養士
Nozomi でした♪

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