ラベットラお料理教室 ！
今回で第１４回目となる
ラベットラ☆クッキング教室
３月３１日に開催いたしました!
今回は初めて参加される方が４名いらしゃいました！
【感想のお声をご紹介】
・「今日は美味しいお料理、楽しい時間をありがとうございました
また、次回を楽しみにしております」
・「とても楽しかったです！」
・「作っているところを見て、その後で作りたてを食べられるところが
良かったです！」
・「思う以上に楽しく美味しい料理教室でした。
大好きなラベットラの料理教室に参加できて幸せです！」
また是非参加したいです！」
皆さん、おいしいラベットラの料理に大満足
でした
【本日のメニュー
】
アスパラミラネーゼ
～パートブリックで包んだ大きなアスパラと生ハム、目玉焼き添え～
春野菜とアサリのスパゲッティ
地鶏胸肉のマリネのカツレツ
松の実とクルミのタルト ローズマリー風味
【本日の食材＆クッキング風景のご紹介】
パートブリックって
「フランス料理の食材としてよく使われ、
小麦粉から作られており、肉や魚を包みこんだり、デザートの食材で
使われます！ 無い場合は春巻きの皮でもOK
巨大アスパラガス
「長野県産の紫色アスパラ
ゆでると緑色になるんですよ～
下の方は、繊維が多く固いため、ピーラでむきます
春が旬 身がプリップリの新鮮アサリ。
参加者１０名分の大っきなフライパンで調理
辻本料理長と、小林シェフ
手際の良さは、さすが『ラッベトラ・ナゴヤの名コンピ』
後ろでは、 安井シェフがお皿をあたためてスタンバイ
辻本料理長
かっこい～
１０名分のフライパンを片手で持ち盛り付け中
カツレツの食材は、『地鶏胸肉』
とっても柔らかくて美味しいお肉でしたよー
料理長より、「焼き方」のポイントをしっかり教わりました
【本日のワイン
】
白ワイン“オリヴァール”
（写真左）
～ラベットラ・ソムリエ佐藤さんによるセレクト～
緑がかった黄金色
本日のアスパラの前菜や、揚げたカツレツとも相性ｇｏｏｄ
辻本料理長、小林シェフ、安井シェフとスタッフで
毎回作りたてのお料理を提供しておりまーす
４月の開催はお休みです
次回詳細は、あらためてお知らせいたします
ぜひ、一度ラベットラの味を一緒に
体験しませんか？
ご参加お待ちしております！
初めてのご参加もＯＫ、 お一人のご参加もＯＫ、
お申込みお待ちしておりまーす
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