ラベットラお料理教室　VO１７☆

先日開催しました「ラベットラお料理教室」も今回で
なんと・・・17回目！！

今回もお店では頂けないレア～なメニューで美味しく
盛上がりましたよ～☆★

メニューは・・・

☆前菜☆
メジマグロのタルタルステーキ　アボガド添え

☆パスタ☆
オレキエッテの地鶏と栗のラグーソース

☆メイン☆
豚トロとキノコのタリアーター

☆デザート☆
アマレット風味のかぼちゃのパンナコッタ

今回の目玉食材は・・・

またまたトリュフをメイン料理いっぱいのせちゃいます！！

こちらもメインに使うキノコたちです！！

これは、巨大マッシュルーム！！
おいしそ～☆

デザートに使うかぼちゃです！！

今回の目玉は・・・手打ちパスタです！！
まずは生地作りから・・・

生地は30分ほど休ませます。

生地を形成します。

参加者のみなさんで作ります。

オレキエッテの出来上がり～

メインの豚トロは、燻製にします！

桜のチップを入れるだけで、家庭でも簡単に燻製
できますよ！

今回のワインは、
ピエモンテのシャルドネ！

＜ソムリエ佐藤さんのコメント＞
濃いめの麦わら色でパッションフルーツやマンゴのトロピカルフルーツと
ヴァニラ香。
アフターにローストナッツの含みとかすかな苦味。
しっかりとボディを感じながらもまろやかで口当たりの柔らかい白ワイン。

こちらは、ハウスワインのマグナム！迫力です！！

次回は、10/27（月）開催予定です。

おかげさまで満員御礼です！
ありがとうございます☆

年内はあと1回で、クリスマス料理です！
お楽しみに～

名古屋のラマリークッキング
お問合せ（052）322-2319