春の野菜レシピpart3「たけのこのバター醤油ソテー」

ビューティーライントレーナー 管理栄養士 Nozomi です。

お友達から、採れたての「たけのこ」をもらいました！

まさに、春を感じる食材ですね♪
私の住んでいる街は、竹林が多いんですよ〜(^ ^)

毎年、「たけのこ」料理は煮る事が多いのですが…
煮物が苦手な家族に、美味しく“たけのこ”を食べてもらおうと
思い、ソテーを作ってみました〜！

「たけのこのバター醤油ソテー」

《材料》
たけのこ 小1本
キャベツ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1かけ
バター 10g
しょうゆ 大さじ1
塩 少々
黒こしょう 少々

《作り方》
①たけのこは薄切り、キャベツは一口大に切る。
②薄切りしたにんにくをオリーブオイルで軽く炒める。
にんにくの香りが出たら、①を入れ炒める。
③バター、しょうゆ、塩で味を調え、最後に黒こしょうをふる。

《たけのこに豊富な栄養》

たけのこは、歯応えありで、低カロリー！
ダイエットにオススメな食物ですよ〜

☆食物繊維 〜 ダイエットに効果大！
便秘解消、腸内環境を改善！
なんとっ！
バナナの約2倍、食物繊維が含まれているんです(100g当)

☆カリウム 〜 むくみ解消、高血圧予防に！
塩分の取りすぎでむくみの原因となる、ナトリウムをからだから排出！
熱に強いので、茹でても効果ありです。

☆ビタミンB2 〜 ダイエットや美肌に！
体内で脂肪を燃焼させるサポート作用があります。
皮膚や粘膜の強化で、美肌を保つ効果も！

☆チロシン 〜 やる気を高めたり、ストレス軽減、うつ病の予防に！
茹でたたけのこを切った時に出てくる白い粉。
人間の成長や代謝を促進するホルモンの原料になるのが、チロシン。
白い粉は、洗い流さずに、そのまま食べるのがgood！

☆グルタミン酸 〜 ダイエット効果！
旨味の成分。
皮下脂肪や内臓脂肪の蓄積を防いだり、お肌の潤いをキープ！

ダイエットにおすすめな「たけのこ」でキレイになりましょう〜

ビューティーライントレーナー 管理栄養士 Nozomi でした★